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取扱商品のご案内

 麺 類



麺の味は素材から、食感は工程で創りあげる

 
 

細麺系

清流麺

(国産小麦多加水麺)

しっかりコシのある食感が特徴です。スープがしっかりと絡むようやや縮れに仕上げております。冷やし麺にしても抜群。
国産小麦使用。

神風麺

(とんこつラーメン系細麺)

細ストレート麺ながら伸びにくくしっかりとした強い麺。とんこつスープだけではなく清湯スープにもよく馴染みます。
国産小麦使用。

白神麺

(低下水細麺)

とんこつラーメンに合うよう、低加水で仕上げた麺です。歯ごたえがあり麺のうまみをしっかりと堪能できます。小麦の密度びっしりで加水率はなんと28%。 
 


 

中太麺系

日の丸麺

(国産小麦中太麺)

国産小麦を使用し、風味重視で仕上げた麺です。ゆで伸びを防ぐために麺のコシを重視しております。みそ系のスープにベストマッチ。

スタンダード麺

(多加水中太麺)

濃厚なスープでもしっかりと麺の存在感を主張する万能タイプの麺です。あらゆるスープにマッチするためコストパフォーマンスもよい麺です。

ナチュラル麺

(多加水中細麺)

あっさりとした醤油ラーメンや塩ラーメンなどに適した麺です。様々な用途に適しており、冷やし麺にしてもグッド。
 
 


 

太麺系

 

横綱麺

(つけ麺用極太麺)

つけ麺や油そば、インパクトの有る極太麺としてご使用いただける主張の強い麺に仕上げました。つけめん用専用粉”歌舞伎者”を使用したこだわりの麺です。

月光華麺

(低加水太麺)

国産小麦を使用した太麺としても、中太麺としても使用いただける麺です。茹で上がりは月明かりに照らされたような雅やかな色合いの美しい麺です。

唐辛子麺

(激辛唐辛子練りこみ麺)

その名の通り激辛の唐辛子”カイエンペッパー”を練りこんだ特徴のある麺です。辛めのスープをさらに辛くするインパクトがあります。
 


 

その他

 

生パスタ


パスタ用小麦”デュラムセモリナ粉”を使用した生タイプの麺です。濃厚なソースにもあっさりとしたソースにもよく合う万能タイプのパスタ麺。
リングイネ、フェットチーネタイプを用意しております。

冷麺


焼肉屋の定番の冷麺の専用麺で、冷麺独特の弾力があります。麺線は24番と細めに仕上げておりますがしっかりとした歯ごたえがあります。

オリジナル麺


ご希望に合わせて、お客様オリジナルの麺を仕上げることが可能です。素材の小麦、麺の切り歯は多数取り揃えております。何なりとご要望ください。

 たれ(かえし)、ソース類


あらゆる用途に対応した自家製タレ・ソース

【ラーメン用商品】


  • ラーメン用醤油タレ
  • ラーメン用塩タレ
  • ラーメン用味噌タレ
  • ラーメン用豚骨タレ
  • つけ麺用魚介豚骨タレ
  • 担担麺用タレ
  • 激辛味噌タレ
  • 豚骨用味噌タレ
  • 豚骨用白味噌タレ
  • 秋田百年蔵赤味噌タレ
  • 秋田百年蔵白味噌タレ

【焼肉用商品】


  • 焼肉用もみタレ
  • 焼肉用味噌タレ
  • 焼肉用つけタレ
  • 焼肉用コチュジャン
  • 焼肉用サムジャン
  • 焼肉用ヤンニョンジャン
  • カルビクッパのスープタレ
  • 冷製スープのタレ

【その他商品】


  • パスタ用ホワイトソース
  • パスタ用トマトソース
  • パスタ用ミートソース
  • ハンバーグ用デミグラスソース
  • にんにく辛味噌
  • みそごはん用タレ
  • キムチペースト

 餃子、惣菜類



多彩な卸売り食材を取り揃えております

 


本格点心も多彩に取り揃え

餃子

  • 桃豚餃子
  • 鶏しそ餃子
  • 豚キムチ餃子
  • たこ餃子
  • 餃子のあん(具材)
  • 餃子の皮


惣菜類

  • 桃豚ハンバーグ
  • ビーフハンバーグ
  • 豚バラチャーシュー
  • 担担麺用本格挽肉


カレー

  • 比内地鶏カレー
  • ビーフカレー


煮込み食材

  • 比内地鶏もつ煮込み
  • 馬ホルモン煮込み
  • 牛ホルモン煮込み
  • 牛すじ煮込み
  • 馬肉の煮付け

 


キムチ

  • 白菜キムチ
  • 大根キムチ
  • ニラキムチ
  • キムチペースト


串もの(20本入り)

  • 比内地鶏焼き鳥串
  • 鶏もも串
  • 鶏皮串
  • 砂肝串
  • 鶏レバー串
  • 鶏軟骨串
  • 豚バラ串

 


オーナー様のこだわりスープに合う、専用タレを製作

業務用濃縮スープ

  • 濃厚豚骨スープ
  • 比内地鶏スープ
  • 濃縮海老スープ


比内地鶏関連商品

  • 比内地鶏がら
  • 比内地鶏正肉
  • 比内地鶏もみじ
  • 比内地鶏鶏油
  • 比内地鶏卵
  • 比内地鶏濃縮スープ


 

香味油(1kg)

  • 比内地鶏精製油
  • 海老油
  • 辛味油
  • 赤玉調味料

米、卵

  • 秋田県産あきたこまち
  • ブロイラー卵各サイズ

 乾物

  • 煮干し背黒
  • ラーメン用混合魚粉
  • 海苔4枚切り
  • 刻みのり
  • カットわかめ
  • いりごま


 
  • 白口いわし
  • 煮干し粉末
  • もみ海苔
  • だし昆布(日高昆布)
  • 干ししいたけどんこ
  • 塩メンマ(1.5kg)

 

新鮮野菜

  • 玉ねぎ
  • キャベツ
  • ニラ
  • 白菜

 
  •  ねぎ
  • 人参
  • 大根
  • その他

 調味料類

  • 福寿醤油
  • 業務用みりん風調味料
  • 味の素
  • 上白糖
  • 三温糖
  • 赤玉ラード

 
  • 業務用料理酒
  • 業務用酢
  • 味の素ハイミー
  • ザラメ糖
  • 和風だし極み
  • その他 

営業ツール

  • のぼり
  • メニュー表
  • ポスター
  • オリジナルTシャツ
 ■各種作成のご相談承ります。

その他資材

  • テイクアウト包材
  • ラップ
  • 調理手袋
  • 割り箸
 ■お安く提供させて頂きます。

ご要望によりオリジナル商品を開発いたします。

お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ

TEL: 0186-84-8056

FAX: 0186-62-9796

営業時間 9:00~17:00
定休日 土曜日・日曜日・祝日